故事理念
THE·春日式料理
品牌創立於2019 長春總店,後於2021年7月成立信義店。
我們理想的餐廳是一家讓顧客用餐有「溫度」的餐廳,而並非冰冷的SOP服務
對待客人像朋友般的相處
料理食材像對家人般的負責
成立這個品牌「THE春」
是希望能在平價日本料理中能有一個屬於我們和顧客的春天
不需要昂貴的價格就可以享受到高品質的料理
並不浮誇,只說事實
餐飲業是我們唯一熟知並且在行的領域
「置之死地而後生」
那時候的想法真是如此。
一路走來到現在碰到很多困難
很感謝當初支持我們的各位顧客
對你們來說可能只是來吃個便飯
但這是對我們在這樣處境中最暖心的動力來源
希望的是把最簡單的食材變得不簡單
並且用親民的價格回饋給顧客
將這樣的理念傳給我們的夥伴
因為失去過才會格外珍惜
唯有發自內心的回饋
路才能長久。
品牌創立於2019 長春總店,後於2021年7月成立信義店。
我們理想的餐廳是一家讓顧客用餐有「溫度」的餐廳,而並非冰冷的SOP服務
對待客人像朋友般的相處
料理食材像對家人般的負責
成立這個品牌「THE春」
是希望能在平價日本料理中能有一個屬於我們和顧客的春天
不需要昂貴的價格就可以享受到高品質的料理
並不浮誇,只說事實
餐飲業是我們唯一熟知並且在行的領域
「置之死地而後生」
那時候的想法真是如此。
一路走來到現在碰到很多困難
很感謝當初支持我們的各位顧客
對你們來說可能只是來吃個便飯
但這是對我們在這樣處境中最暖心的動力來源
希望的是把最簡單的食材變得不簡單
並且用親民的價格回饋給顧客
將這樣的理念傳給我們的夥伴
因為失去過才會格外珍惜
唯有發自內心的回饋
路才能長久。